Los argentinos tienen una de las sociedades con más arraigo cultural de toda la región de Latinoamérica y podría decirse que de todo el mundo, es tal la identidad cultural que tienen que a nivel mundial, es conocido el tango, el mate y para alegría del mundo entero, su gastronomía, ya que los platos argentinos son una muestra de riqueza y de alguna manera, reflejan la esencia del ser argentino.
¿Qué hace tan particular a la cocina argentina?
El pueblo argentino vincula todo lo que consume con la familiaridad, reuniones entre amigos y citas para conocer a alguien, es así cómo se comparte un mate o un buen asado, entre gente que se aprecia y por ello se esfuerzan en que estos momentos sean especiales, empezando por la comida.
Alfajores
Esta es una de las recetas que más adoran los más chicos, ya que su preparación es un sueño para quienes aman el dulce bien preparado y presentado. Se trata de varias capas de galletas, que se intercalan con capas de dulce de leche. Se usan capas de hojaldre para mejorar la presentación y la textura, lo que le da un toque especial al llegar a la boca de los comensales de este bello país.
El Asado Argentino
A nivel internacional, pocos platos representan mejor a los argentinos que su asado, lo cual es altamente positivo, ya que el asado es algo que a todos nos agrada y así como une a los argentinos, nos une a todos en distintos países del mundo, al compartir un rico asado en familia o con amigos.
Asado argentino le llamamos cuando se aplica todo el arte de los argentinos para prepararla, aunque hay detalles que no es fácil dominarlos, como la preparación de la carne que lleva poco condimento, con un corte muy bien realizado y un acercamiento estratégico al calor de los carbones, pero sobre todo por el aprovechamiento de todas las piezas como mollejas, tripas, las vísceras, lo que hace que la carne en su totalidad rinda aún más y con el sabor tan exquisito, es conveniente que todos puedan probar un poco de esta deliciosa preparación.
Empanadas Argentinas
Normalmente rellena de jamón, queso, carne y con un toque de maíz, que es lo que viene dándole el aire argentino a estas empanadas, cuya masa se realizada con la misma mezcla que permite hornear el pan, llevando además un dorado similar al que utilizamos en algunos dulces de los que degustamos y compramos en las panaderías.
Milanesa
Este plato es bastante parecido en su preparación argentina al que se come en buena parte del mundo, la milanesa se pasa por un poco de huevo bien batido, se aplica pan rallado y se rebozan, las milanesas se acompañan con papas fritas, usar o no salsa de tomate queda a gusto de cada comensal.